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餐飲概論I
想要找有關美食方面的書擊嗎？或是想了解各地的飲食文化呢？看書是很不錯的選擇。像我就很愛看這類的書，所以經常買，當然如果能去書局逛是最好，可惜我一工作回家就要顧小孩，
那有時間可以去呢？後來我直接就在網路書店買，我最推薦網路書店就是博客來，那邊賣的書，種類多又齊全，更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點
/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，十分的齊全，有興趣的朋友都可以去博客來找找你要的書籍喔。我最近又買了一本
餐飲概論I，它的內容我十分有興趣的，在博客來買又有優惠，所以我不用考慮就將 餐飲概論I 買回來，希望快點拿到。對 餐飲概論I 也有興趣的朋友，歡迎到下面 餐飲概論I
的網頁連結參考看看喔。
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作者： 蕭玉倩
新功能介紹- 出版社：揚智
新功能介紹 - 出版日期：2000/06/01
- 語言：繁體中文
商品訊息描述
:
一、本書係遵照教育部八十七年九月最新公佈之商業職業學校餐飲管理科「餐飲概論ⅠⅡ」之課程標準編輯而成。二、本書供餐飲管理科第一學年第一學期，每週二節二學分之用。三、本書主要分四章：
第一章概論
第二章餐廳的種類
第三章餐飲組織
第四章餐廳與廚房的格局設計四、本書每章之後均附有「本章彙總」及「自我評量」，以幫助學生充分瞭解課程之學習重點，並能評量自我之學習成效。五、本書感謝力霸皇冠大飯店、來來喜來登大飯店及立麥有限公司提供相關之圖片資料。
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